Restaurante Pablo en León, una experiencia de Estrella

El Restaurante Pablo es gastronomía, es producto, es elaboración en estado puro. Este podría ser un resumen de la experiencia completa que ofrece Pablo. Situado junto a la bella catedral de León, se convierte en la escapada perfecta, combinando el conjunto artistico historico del que dispone esta ciudad castellana, junto con su gran cultura gastronomica. De…

El roscón de la Miguiña

Acabado el puente de Diciembre la Navidad ya está aquí. Las luces navideñas, los villancicos, las calles llenas de gente y a elegir roscón de reyes. Hace unos días tuve el honor de colarme entre los hornos de una de las panaderías mas top de Madrid, La Miguiña, y ser testigo de como elaboraban el…

Nakama

Tenemos sushi nuevo en la ciudad… ¡Nakama Sushi Bar inaugura un nuevo local en Chamberí! Después de su éxito en Las Rozas, ha inaugurado un segundo establecimiento en la calle Sagasta. Localización perfecta para ser puesto de encuentro y antesala de la noche madrileña, ya que su barra permanece abierta hasta las 02:00. Su propuesta…

Piu de Prima, alta cocina italiana en Madrid

Nueva imagen, nueva localización, pero misma calidad.  Uno de los restaurante italianos mas emblemáticos de Madrid reabre sus puertas en Paseo del Pintor Rosales. Si, hablo de Piu de Prima.  A los fogones, el reconocido chef veneciano Stefano Franzin. A la dirección, Teresa Santillana, y a la decoración, el estudio de interiorismo de Laura Cuevas, quien ha logrado…

Jerez de los Caballeros. Jamón Ibérico, historia y mucho mas

Como ya os he adelantado en Instagram, he tenido el gran honor de viajar a Jerez de los Caballeros con motivo del próximo Salón del Jamón que se celebra en esta localidad del 9 al 12 de mayo.  Mis expectativas en cuanto a este viaje eran altas, al fin y al cabo, Jerez de los…